お取り寄せ冷凍ラーメンを1つの鍋で作る!効率的な作り方!

すごい煮干ラーメン凪

コロナ禍になって実際の店舗のラーメンが家で食べられる、冷凍ストレートスープのいわゆるお取り寄せラーメンにハマっています!

しかし、家で食べられるとはいえ結構な手間がかかります!
スープを鍋で解凍し、具材も解凍し、別の鍋で冷凍された麺を茹でる…

そもそもコンロが2つないと出来ないので1コンロの家では別のカセットコンロを用意しないと作れないなんて言う状態です。

しかし!お取り寄せラーメンサイトの宅麺.com で1人でゴールド会員になるほど食べまくっている僕が編み出した

1コンロで、1つの鍋で効率的に調理する方法」をご紹介します!!

これであなたもお取り寄せラーメンマイスター!

お取り寄せラーメンの簡単調理に必須アイテム!

お取り寄せ冷凍ラーメンの簡単調理には大きい鍋が便利です!!

僕のおすすめは5.5Lの圧力鍋!!(というか5Lレベルはこれしか持ってない)

圧力鍋の良いところは「ご飯が速攻で炊ける」「チャーシューなど色々な料理に使える」ところです!

これでウチにあった炊飯器は手放してしまいました(笑)

ちなみにご飯の炊き方は鍋の付属の説明書に書いてあります。だいたい15分で炊けます!そしておいしい。

そして忘れてはいけないのがこちら!!

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ラーメンの湯切りザル!!その名も「てぼ」!!

これを使うことで効率よく調理します!!

お取り寄せラーメン簡単調理手順

今回は有名な煮干しラーメンの店「すごい煮干ラーメン 凪」のお取り寄せラーメン「ゆず塩 すごい煮干しラーメン」でご紹介!

お取り寄せラーメン一式
お取り寄せラーメン一式

凪のお取り寄せラーメンは宅麺.com や公式オンラインショップなどで注文できます。

このラーメンに限らず、どのお取り寄せ冷凍ラーメンでも同じ方法でつくれます♪

① 調理時間を確認する

お取り寄せラーメンには、調理時間の案内が入っているので、それを確認!

ゆず塩 すごい煮干しラーメンの作り方

具入りスープが10分、麺が3分~5分とのこと。

他のラーメンによっては具入りスープではなく、別途具があって湯煎の時間が書いてある場合があります。

また、まぜそば系の場合はスープが少ないので麺の方が時間が長くなったりします。

② 鍋に水をたっぷり入れ、沸騰させます!

5.5Lの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させました!

鍋で水を沸騰させる
たぎる…

③ 調理時間の長いスープを先に投入

調理時間が最も長いスープをはじめに投入します。

お取り寄せラーメンのスープ
これを…
ラーメンスープを鍋に投入
こうだ!

ここでタイマーをセット!

スープの次に時間の長い麺の湯で時間3分を引いた時間7分をセットします。(スープをどんぶりに移す際に少し手間取るため麺のゆで時間は短めの3分で計算)

その間にトッピングのネギを切っておきます!

トッピングの長ネギと玉ねぎ

凪では長ネギは輪切りではなく、4等分に切り込みをいれざく切りにしてるのでそうしてます!(右)

そして、にぼし系にはよく入っている玉ねぎも入れちゃいます!(左)

「すごい煮干しラーメン」には入ってないですが、自分の好きなトッピングが出来るのはお取り寄せラーメンの良いところ♪

④ 7分後にタイマーが鳴ったら「てぼ」に麺を入れ鍋に投入!

ここで「てぼ」の出番!!

てぼ
シャキーン!
てぼに麺を入れる
おりゃ!
麺を鍋に投入
ざぶーん!

麺の量によりますが、麺量が多い場合には途中で少し箸でかき混ぜるのがおすすめ!

ここで再度タイマーを麺のゆで時間である3分セット!

具材が別にあるお取り寄せラーメンの場合には、具材の湯煎時間を引いた分数にセットします。

⑤ 3分後にタイマーが鳴ったら火をとめてスープをどんぶりへ!

(具材が別途ある場合は具材を投入してから、具材の湯煎時間経過後)

スープを先にどんぶりへ移します!

スープをどんぶりへ
ゆず塩 すごい煮干しラーメンのスープ(具入り)

その後に麺を湯切りします!

次に麺を湯切りする
麺の湯切り
チャッチャッチャッ!!

麺をスープに入れ、ほぐします!

チャーシューなどを底から引っ張り出し見栄えを整え…先程切っていたネギのトッピング類をのせたら完成!!

ゆず塩 すごい煮干しラーメン完成

ゆず塩 すごい煮干しラーメン完成!! 旨味がすごくてめっちゃうまい!!

すごい煮干ラーメン凪

自宅でお店のラーメンを食べれるお取り寄せラーメンを頼みまくってみた

2021年1月11日

まとめ

いかがでしたでしょうか?

鍋1つで完結した流れるようなお取り寄せ冷凍ラーメンの調理法!

正直「てぼ」はラーメンやそば・うどんくらいしか使えないし、深いので鍋も深いものでしか使えないため麺類をあまり食べない人は微妙かもしれません(笑)

ただ、圧力鍋はめっちゃ利用価値があるので、お取り寄せラーメンを定期的に食べるならおすすめです!!

 

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